AYAM GORENG UNGKEP SANTAN

AYAM GORENG UNGKEP SANTAN
Bahan :
- 1 kg Daging Ayam
- 2 lmbr daun salam
- 1 btg sereh memarkan
- 1 bungkus Santan Kara (65 mil) larutkan dengan 400 mil air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt Royco Ayam
- garam secukupnya
.
Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 2 ruas kunyit
- 4 butir kemiri

Cara Membuatnya :
1. Ayam, Santan, Bumbu halus,sereh dan daun salam campur jadi satu, tambahkan garam gulpas dan Royco Ayam,lalu ungkep hingga kuah asat dan Bumbu meresap
2. Siapkan wajan dgn minyak panas, goreng hingga kuning keemasan, Angkat dan sajikan

LODEH LABU SIAM WORTEL
Bahan :
- 2 buah wortel ukuran sedang
- 4 buah labu Siam ukuran kecil
- 5 buah cabe ijo besar utuh
- 2 lmbr daun salam
- 400 mil santan
- garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya
- 300 mil air
- 3 siung bawang merah iris tipis (goreng untuk taburan )

Bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 4 butir kemiri
- 2 buah cabe merah keriting
- sedikit Terasi

Cara Membuatnya :
1. Potong2 Wortel dan Labu Siam, Cuci bersih tiriskan
2. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum,lalu masukkan potongan Wortel ,Labu Siam dan cabe ijo besar ,aduk dan tambahkan air, biarkan hingga mendidih
3. Setelah mendidih masukkan santan Masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk agar santan tidak pecah, tambahkan garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa
4. Setelah Wortel dan Labu Siam nya empuk , Angkat dan sajikan dengan di taburi bawang merah goreng

FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT

Share this post