LAPIS SURABAYA SPIKOE
LAPIS SURABAYA SPIKOE
BAHAN 1 :
300 gr Gula Pasir
630 gr Kuning telur (35 butir)
1 sdt rhum / vanilla extract
BAHAN 2 :
70 gr tepung terigu
15 gr maizena
15 gr susu bubuk
BAHAN 3 :
300 gr Butter
2 sdm Susu Kental Manis
Untuk lapisan coklat :
Tambahkan -> 1 sdt bumbu spekuk, 1 sdm coklat bubuk (bensdorp), 1 sdt pasta coklat
Cara Membuat :
1. Mixer bahan 3 sampai mengembang dan putih
2. Mixer bahan 1 sampai mengembang pucat
3. Campur adonan telur dan adonan butter dengan spatula sampai tercampur rata.
4. Masukan bahan 2 yg sudah diayak, aduk rata dengan spatula, jgn overmix.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian (aku timbang pake timbangan digital), satu bagian masukan bumbu spekuk, bubuk coklat dan pasta coklat aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang 20cm yg sudah dialasi baking paper dasarnya.
6. Panggang suhu 175 derajat sampai matang.
7. Setelah matang olesi selai, kalo aku lapisan pertama aku olesi selai blueberry, tumpuk cake coklat, lalu olesi buttercream dan taburi keju parut, tumpuk cake lagi. *NOTE : Ini pake loyang bulat 20 cm, setelah ditumpuk 3 layer, hasil akhir tinggi lapis surabaya nya. kalo tidak mau terlalu tinggi bisa pake loyang kotak 22cm.
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "LAPIS SURABAYA SPIKOE"
Post a Comment