AYAM GORENG TERASI (Versi Ungkep) ⁣

AYAM GORENG TERASI (Versi Ungkep) ⁣

⁣Bahan :⁣
❤ 1 ekor ayam, potong-potong⁣
❤ 2 lembar daun salam⁣
❤ 1 lembar daun jeruk, sobek-sobek⁣
❤ 1 batang sereh, simpulkan⁣
❤ 2 cm jahe, geprek⁣
❤ 2 cm lengkuas⁣
❤ Secukupnya garam⁣
❤ 1 sdt gula merah⁣
❤ Air⁣
❤ Minyak goreng⁣
⁣
Bumbu Halus :⁣
❤ 8 butir bawang merah⁣
❤ 5 siung bawang putih⁣
❤ 2 cm kunyit⁣
❤ 1 sdt ketumbar⁣
❤ 3 butir kemiri⁣
❤ 1 sdm maizena⁣
❤ 2 sdt terasi bakar (2 sachet kecil)⁣
⁣
Pelengkap :⁣
❤ Lalapan⁣
❤ Sambal (saya pakai sambal pete) ⁣
⁣
Cara Memasak :⁣
❤️ Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas, aduk sampai layu. ⁣
❤ Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan air secukupnya, bumbui dengan garam dan gula merah. Tutup wajan dan masak sampai matang, tapi airnya jangan sampai habis. Biarkan dingin, tambahkan 1 sdm tepung maizena, aduk rata. ⁣
❤️ Goreng ayam sampai kecoklatan, goreng juga sisa kuah ungkepnya, jadi bumbu kremesan. ⁣
❤ Sajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal favorit.⁣
⁣

FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT

Share this post