NEOPOLITAN MILLE CREPES
NEOPOLITAN MILLE CREPES
Bahan :
200 gr tepung terigu
450 ml susu uht putih
2 butir telur
30 gr gula pasir
25 gr butter, lelehkan
1,5 sdm susu bubuk
1 sdt Vanilla essence
1 sdt Pasta coklat
1 sdt Pasta strawberry
1 sdt garam
Cara buat :
1. Campur semua bahan, blender sampai rata, sarung, jangan sampai ada bergerindil
2. Bagi adonan jadi 3 bagian, beri perasa Vanilla, coklat dan strawberry.
3. Panaskan teflon dengan api sedang cenderung kecil, semir sedikit dengan mentega, tuang 1 sendok sayur adonan, dadar tipis lakukan sampai habis. Sisihkan.
4. Sementara menunggu adonan yang di dadar, adonan lainnya didinginkan dalam lemari pendingin.
Bahan filling :
150 gr whipped cream bubuk
300 ml air es
170 gr cream cheese
25 gr gula halus (optional) saya kurangi sedikit karena whipped cream sudah manis
1 sdt Vanilla essence
Cara buat filling
1. Haluskan cream cheese dengan 1/2 gula pasir dari resep, sisihkan
2. Mixer whipped cream dan air es dengan sisa gula pasir dari resep, mixer sampai kaku, masukkan cream cheese, mixer rata sebentar.
Penyelesaian :
1. Dengan menggunakan wadah yang datar, ambil 1 lembar crepes mulai dari rasa strawberry, olesi dengan 2-3 sdm filling, ratakan, tutup dengan crepes lagi, selanjutnya adonan crepes coklat dan terakhir Vanilla, lakukan sampai habis.
2. Hias mille crepes sesuai selera, simpan dilemari pendingin kurang lebih minimal 2 jam, potong, sajikan.
Note :
saya pakai 1,5 x resep diatas, jadinya 18 lembar crepes
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "NEOPOLITAN MILLE CREPES"
Post a Comment