Lemper ayam
Lemper ayam
dengan resep dibawah ini
saya dapat 15 buah lemper ukuran sedang .
.
bahan :
250 gram beras ketan putih
125 gram ayam boneless
2 sdm santan instan
bumbu :
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1/4 sdt gulapasir
penyedap (bisa diskip)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sereh
1 cm jahe (memarkan)
air secukup nya
cara :
🍎 rendam beras ketan 2 jam (saya semalaman) lalu cuci bersih
🍎 kukus selama 15 menit, simpan dalam wadah beri air mendidih ( sy kurang lebih 150ml ), santan, 1 sdt garam
🍎panaskan beras sebentar hingga air asat lalu tutup dan diamkan selama 15 menit.
🍎kukus kembali selama 20 menit. sisihkan
selama mengukus saya pake kain kasa buat ngukus nasi ya...
🍎rebus ayam tanpa tulang dalam air mendidih yg telah diberi jahe
🍎 angkat, lalu suir-suir
🍎haluskan bumbu : ketumbar, lada, garam, bawang merah dan putih, kemiri
🍎tumis bumbu halus, masukan daun salam jeruk dan sereh hingga harus
🍎masukan ayam lalu masak hingga matang (test rasa) sisihkan
🍎bulatkan beras, isi dengan ayam suir. bentuk lalu dibungkus daun pisang.
🍎siap dinikmati
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "Lemper ayam"
Post a Comment