Doughnut Fluffy
Doughnut Fluffy
Bahan :
350 g tepung cakra
150 g tepung segitiga
100 g gula pasir
10 g ragi instan
2 sdm susu bubuk full cream
1 butir telur
2 butir kuning telur
220 mL fresh milk (dingin sekali)
1 tetes vanilla pasta
100 g butter
Sejumput garam
.
Topping :
Glaze coklat
Glaze tiramizu
.
Cara:
1. Ayak tepung, campur dengan gula, ragi, susu bubuk, aduk hingga rata.
2. Masukkan kocokan telur, fresh milk dan pasta vanilla, aduk dengan tangan hingga rata.
3. Mixer/uleni hingga kalis (tidak menempel di tangan dan di wadah).
4. Tambahkan butter dan garam, mixer / uleni hingga kalis, lentur elastis.
5. Diamkan adonan, tutup dengan serbet hingga 1 jam (atau adonan mengembang 2× lipat).
6. Kempiskan adonan. Bentuk adonan. Diamkan kembali hingga mengembang.
7. Goreng dengan sekali balik.
8. Beri toping sesuai selera.
Hasilnya kurleb 30 pcs
Note :
untuk hand mixer kapasitas 250 g adonan kering, saya bagi dua adonan (setetelah tahap 2).
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "Doughnut Fluffy"
Post a Comment