ROTI UNYIL
ROTI UNYIL
BAHAN :
125 gram tepung protein tinggi
125 gram tepung protein sedang
1 sdm susu bubuk
130 ml air
1/2 butir telur utuh ( kocok 1 butir telur ambil separo sisanya untuk bahan oles )
35 gr gulapasir
25 ml minyak sayur
5 gram ragi instan
1/4 sdt garam
Langkah
Dalam wadah, tuang air, tambahkan ragi, gula minyak dan telur, gunakan balon wisker untuk mengaduk hingga tercampur rata
Masukkan tepung dan susu bubuk aduk pakai tangan hingga tercampur rata masukkan garam, tambahkan sedikit tepung jika sangat lengket, lalu mixer selama kurang lebih 3 menit, bulatkan
Kemudian tutup dengan kain atau plastik wrap hingga mengembang 2x lipat
Setelah mengembang, kempiskan adonan kemudian ulen ringan +- 5 menit. Bagi adonan per 10 gr/sesuai selera, bentuk dan isi sesuai selera
Diamkan hingga mengembang, sy hanya diamkan 15 menit saja krn cuaca yg sangat panas
Oles permukaan dengan sisa separo telur kocok tadi , beri toping sesuai selera
Oven dengan suhu 170°C selama 12 menit hingga matang, angkat.
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "ROTI UNYIL"
Post a Comment