Resep kue lobak
Resep kue lobak
Bahan :
1 kg lobak
350 ml air perasan lobak
150 gr tep.beras
25 gr tep.maizena kualitas bagus
25 gr ebi, rendam, cincang
3 btr bwg merah, cincang
2 siung bwg putih, cincang
Gula
Garam
Merica
.
Cara :
Lobak diparut halus atau dijuice dgn juicer, sesuai selera. Lobak yg sudah diparut, diperas hingga kering.
Sisihkan air perasan lobak dan ampasnya.
Ukur 350 ml air perasan / juice lobak, kalau kurang tambahkan air. Larutkan tepung beras dan tepung maizena, saring supaya tidak menggumpal.
Tambahkan ampas lobak, gula, dan garam, aduk rata, sisihkan.
Tumis harum ebi, bwg merah/putih, dan merica.
Masukkan adonan lobak, godok dgn api kecil hingga menggumpal.
Pindahkan ke loyang yg sudah diolesi minyak sambil ditekan2 hingga padat, ratakan permukaannya.
Kukus api besar 30-40 mnt, tergantung tinggi loyang.
Biarkan hingga dingin, keluarkan dari loyang. Potong2 setebal 1 cm, lbh bagus dipotong setelah diinapkan di kulkas.
Goreng dan sajikan dengan sambal.(liat postingan sblmnya)
.
Utk versi tumis, potong lbh kecil, goreng bentar lalu ditumis ala kwetiau (liat postingan sblmnya)
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "Resep kue lobak"
Post a Comment