Mini Red Velvet Cake with Creamcheese Frosting

Mini Red Velvet Cake with Creamcheese Frosting

Bahan
▫️2 butir telur
▫️260 gula kastor (bisa pakai gula pasir biasa)
▫️270 g tepung terigu protein sedang
▫️1/2 sdt garam halus
▫️1 1/2 sdm coklat bubuk
▫️240 ml minyak sayur
▫️1 sdt pewarna merah (wilton christmas red)
▫️1 sdt baking soda
▫️1 sdt cuka masak .
.
Homemade buttermilk:
▫️340 ml susu cair
▫️3 sdt air jeruk nipis

Cream cheese frosting:
▫️250 cream cheese
▫️200 g icing sugar
▫️100 g butter
▫️1/4 sdt vanili bubuk (bisa pakai vanilla extract 1 sdt ya)
▫️1/2 sdm susu cair (optional) .

Cara membuat:
▫️homemade butermilk: siapkan wadah tuang susu cair, beri perasan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit sampe timbul gumpalan2.
▫️Campur tepung terigu, garam dan coklat bubuk. ayak. Sisihkan
▫️Siapkan mangkok masukkan gula dan telur kocok rata, tambahkan minyak sayur, homemade buttermilk. Aduk rata. beri pewarna makanan, aduk rata.
▫️Tuang kedalam campuran tepung terigu, aduk rata. dalam mangkok kecil campur antara baking soda dan cuka, aduk rata. Tuang kedalam adonan, aduk rata
▫️Siapkan loyang ukuran 22 cm (dua buah) beri kertas baking, tuang adonan , lalu oven dengan suhu 180 selama 25-30 menit atau lakukan test tusuk, dengan cara menusukkan lidi kedalam cake, jika saat lidi diangkat sudah bersih berarti sudah matang
▫️Buat cream cheese frosting : campur semua bahan mixer sampai mengembang.
▫️Penyelesaian: potong cake dengan cookie cutter bentuk bulat, Ambil satu cake oles atasnya dengan cream cheese, beri cake lagi, beri cream cheese lagi, tumpuk cake lagi lalu terakhir beri cream cheese dan beri hiasan potongan strawberry segar dan daun mint.

FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT

Share this post