IKAN KUAH SANTAN
IKAN KUAH SANTAN
Bahan:
- 2 ekor ikan pisang-pisang, cuci bersih, kucuri air jeruk nipis.
- 1 bks santan kara segitiga
bumbu halus:
-7 siung bamer,
-4 siung baput,
-7 buah cabe keriting,
-2 ruas jari kunyit,
-1 ruas jari jahe,
-2 butir kemiri
bumbu cemplung:
- 7 buah cabe ijo
- 2 lbr daun salam,
- laos geprek,
- 1 btg sereh geprek,
- 4 lbr daun jeruk,
- 1 lbr daun kunyit (optional),
- 3 sdm air asam,
- 1 sdm gula merah
- secukupnya garam, penyedap
Cara masak
1. Bilas ikan dari air jeruk, lalu taburi garam, goreng dengan minyak panas sampai 3/4 matang. Angkat, sisihkan
2. Tumis bumbu halus dgn salam, daun jruk, sereh, laos, daun kunyit sampai matang.
3. Masukkan air asam dan gula merah. Masak sampai gula merah larut.
4. Masukkan ikan goreng dan air secukupnya.
5. Tambahkan santan, masak dgn api kecil saja. Masukkan irisan cabe ijonya.
6. Tambahkan garam dan penyedap. Masak sampai bumbu sudah meresap. Jangan bolak balik ikan spy tidak hancur
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "IKAN KUAH SANTAN"
Post a Comment