Mini tartlets
Mini tartlets
Bahan Kulit Pie:
500gr tepung terigu
1sdt vanilla
250gr mentega
60gr gula halus
26gr kuning telur
4sdm air es
Bahan tambahan:
* 1,5sdm coklat bubuk ( hanya utk kulit pie coklat)
* 1sdm matcha bubuk ( hanya utk kulit pie hijau)
* 1sdt pasta red velvet + 1/2sdm coklat bubuk + 2tetes pewarna red cherry. ( hanya utk kulit pie merah)
Bahan mousse :
250gr chocolate mouse (me : merk docello nestle bisa dibeli di @titanbaking ) + 500ml susu cair dingin. Mixer hingga kental .
Bahan pelengkap: - glaze rasa mnrt selera
- topping mnrt selera
- 100gr Dark Compound Chocolate (lelehkan) untuk bahan olesan. .
Cara membuat :
1. Campur mentega+gula halus sampai rata.
2. Masukkan telur yg sudah dikocok lepas terlebih dahulu. Aduk rata.
3. Kemudian masukkan tepung terigu +vanili yg sudah diayak.
4. Terakhir, masukkan air es hingga menjadi adonan. Bagi 4 adonan , tambahkan bahan tambahan di masing-masing adonan.
5. Bentuk dlm cetakan, tusuk2 bagian bawah pakai garpu.
6. Panggang pd suhu 180C sampai kecoklatan sekitar 15-20mnt.
7. Lepaskan kulit pie dr cetakan lalu oles dgn lelehan DCC, dan isi dgn mousse .
8. Terakhir beri glaze mnrt selera dan tambahkan topping.
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "Mini tartlets "
Post a Comment