MEXICAN BUN
MEXICAN BUN
Bahan A
500 gram tepung berprotin tinggi/tepung roti
2 biji telur
11 gram yis kering
220 ml air
25 gram tepung susu
Bahan B
1 sudu kecil garam
75 gram mentega
Bahan inti:
160 gram mentega dipotong 10 gram setiap satu.
Bahan topping
60 grammentega
60 gram gula aising
1 biji telur
½ sudu kecil esen vanilla
60 gram tepung gandum
10 ml perisa kopi
Cara-cara membuat topping
1.Putar mentega dan gula sehingga kembang,masukkantelur,esen vanilla dan perisa kopi putar lagi.2.Ayakkan tepung kedalamadunan dan gaul rata,masukkankedalam beg paip.
Cara-cara membuat roti:
.
1. Di dalam mesin pemutar masukkan kesemua bahan A sehinggamenjadi doh.Kemudian masukkan bahan Bputar sehinggamenjadi doh yang licin dan elastic.
2. Rehatkan doh sehingga mengembang duakaliganda.kempiskan adunan dan uli,bahagikan menjadi 60 gramsetiap satu.
3. Ambil satu adunan dan leperkan. masukkan inti mentegakedalamnya dan tutup kemas supaya inti tidak terkeluar. Gris dulang pembakar dengan mentega susun adunan diatasnya. Rehatkan sehingga adunan kembang.
4. Paipkan topping dipermukaanya, buat lingkaran sehingga memenuhi adunan.
5. Bakar pada suhu170°Cselama 20 minit.
6. Siap!
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "MEXICAN BUN"
Post a Comment