Garang Asem Ayam
Garang Asem Ayam
Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam (saya potong jadi 5 bagian)
Secukupnya air perasan jeruk nipis
500ml air
4 sdt Fiber Creme
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Iris :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 pcs cabe hijau besar
5 pcs cabe merah keriting
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 batang serai
Bumbu Pelengkap :
5 pcs belimbing wuluh (iris)
5 pcs cabe rawit merah (utuh)
2 pcs tomat hijau
1 pcs tomat merah
5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Gula, garam,kaldu bubuk rasa ayam (jika suka)
Daun pisang secukupnya
Cara Membuat :
Kucuri dengan air perasan jeruk nipis ayam yang telah dibersihkan. Diamkan sebentar. Bilas dengan air bersih. Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
Jika sudah mendidih, tuang Fiber Creme, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.
Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang. Tuang ayam dan kuah serta bumbu pelengkap. Tutup dengan daun pisang.
Kukus selama 30 menit.
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "Garang Asem Ayam"
Post a Comment