Flourless Choco Cake
Flourless Choco Cake
Bahan:
145 g unsalted butter
300 g DCC (dark cooking chocolate)
5 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
40 g cocoa powder, plus extra untuk taburan
80 g gula
Cara :
1. Panaskan butter dan DCC di microwave (cek setiap 20 detik) hingga mencair dan teksturnya lembut. Sisihkan dan dinginkan.
2. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil trs dikocok menggunakan mixer dgn speed tinggi hingga putih dan sgt kental. Sisihkan.
3. Masukkan kuning telur ke campuran coklat yg tlh dicairkan, aduk hingga rata lalu masukkan cocoa powder sambil diayak, aduk kembali hingga rata.
4. Masukkan kocokan putih telur ke adonan coklat secara bertahap, aduk balik menggunakan spatula. Jangan over mix!
5. Masukkan ke dalam loyang bulat (kira2 22-23 cm) yg telah dioles mentega dan dilapisi baking paper. Panggang di oven yg tlh dipanaskan sebelumnya dgn suhu 150C selama 30-40 menit atau hingga bagian tengah cake set dan matang.
6. Setelah dingin, taburi cake dgn cocoa powder. Sajikan dgn eskrim atau whipped cream.
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "Flourless Choco Cake"
Post a Comment