AYAM GEPREK SAMBAL MATAH
Ayam boiler 1 ekor, dipotong potong sesuai selera, lalu dikasi tepung bumbu crispy 10 sdm dengan air dingin 20 sdm, stlh rata terbalur, masukan ke adonan kering yaitu sisa tepung bumbu crispy yg tidak dikasi air, lalu lumuri ayam dgn adonan kering, remas remas, goreng di minyak panas, api kecil. Goreng sampai coklat kekuningan.
Sambal matah:1 sdm air perasan jeruk nipis
10 Bawang merah, iris tipis
3 bawang merah, iris tipis lalu digoreng dengan 5 sdm minyak kelapa
5 sdm minyak kelapa
5 siung Bawang putih, cincang
2 batang sereh, iris iris bagian putihnya saja
Cabe rawit orange, sesuai selera, iris iris
EDIT: GARAM & SEDIKIT GULA PASIR (maaf lupa ketik kmrn)
CARA MEMBUATNYA:Aduk bawang merah, bawang putih, sereh, air jeruk nipis, cabe rawit orange,gula,garam (pake sendok aja, kalau pake tangan nanti panas banget tangannya). Minyak kelapa (saya pakai B*rc* untuk minyak kelapa) 5 sdm dikasi irisan bawang merah 3 siung, lalu panaskan kompor, goreng pake api kecil. Stlh bawang matang, saring minyak. Kemudian panas panas minyak dimasukan ke sambal matah. Aduk sampai rata.
Ayam yg sudah digoreng , stlh ditiriskan sebentar kemudian diatas ayam dikasi Sambal Matah kemudian digeprek pakai ulekan.
Sajikan hangat hangat bersama nasi putih😋 .
FULL RESEP KLIK ==>>> NEXT
0 Response to "AYAM GEPREK SAMBAL MATAH"
Post a Comment